标准(第8讲):工作标准示例

在这个系列文章中,我们已经谈了很多关于标准、工作标准、标准化作业。现在让我们来看一个工作标准的示例。由于工业领域的标准是保密的,所以我自己设计了一个泡方便面的标准。是我用Soft4Lean SWI软件制作的,后面会再次提到这个软件。

为什么要制定一个标准

我之前也泡过方便面,每次都不会出什么问题。因此,这个泡面过程不是啥问题……这直接违背了我的第一个建议,必须从一个问题开始!对不起,我只是要一个标准来做演示而已…这又违背我之前的建议,你能有一个标准并不意味着你一定要有这个标准!好吧,对不起。对这个标准来说这不是一个好的开始,但我会通过多次迭代和PDCA让它变得更好。

任务

任务很简单:拿一杯泡面,倒入沸水,等待三分钟,倒出水,加入料包,搅拌,然后吃。泡面这过程也有一些技巧和关键:

  1. 在杯子倒入开水后,把盖子盖上。但有时盖子盖不到位,这可以很容易地通过旋转一下盖子来确认,如果它很容易旋转且不脱落,那么它就盖紧了,后面你倒出热水时盖子就不会脱落。
  2. 倒出热水时,别把手放在出气口,多数人在烫了一次之后才明白这一点。
  3. 倒完热水后,一些佐料会粘在杯盖上,如果从10-15厘米高的地方小心地把杯子往桌子上敲一敲,冲击力会使一部分佐料掉回杯子里,这对于我这种永远吃不饱的人来说很重要。
  4. 一个特别巧妙的技巧是如何把所有的酱汁从料包装中挤出来,你打开料包,把它放进杯子里,只留料包的一个角在杯子外面,然后用杯盖压住。这时如果你拉出料包,盖子会轻松地把所有的酱料从料包中刮出来,请看动画。顺便说一下,这也适用于大多数铝箔包装,用锅和锅盖也一个原理。这可以减少了料包中酱料的浪费。

第1轮:基本步骤

安卓手机和平板的Soft4Lean APP

第一轮只了解下基本步骤,我给自己做了杯泡面,用平板电脑上的Soft4Lean SWI软件记下录了这些步骤,拍了些照片。没有包括很多细节,只是一个初稿,我最终做了一份三页的标准。其中第一页如下,你可以下载第一版标准的PDF

第2轮:完善步骤

Soft4Lean SWI截屏

然后打开电脑上的Soft4Lean SWI软件,因为在平板电脑上打字不方便。我增加了更多的文字说明。在这个版本,我添加了一些图片,对步骤做了一些调整,还降低了行高以节省空间,但这个版本仍有两页长。

注意到没,我没有填写原因栏(Reasons)?这是因为我想尽量把重点放在更重要的步骤上,如果没有什么要详细说明的,那就没必要添加不必要的内容。这个两页标准的第一页如下所示,你可以下载第二版标准的PDF

第3轮:验证

接下来我想验证一下标准的质量。我把标准打印出来,跟着标准走了一遍同时又吃了杯泡面。我增加了一步:关闭哔哔声的计时器(步骤4.1)。我在前两个版本中忘记了这一点,此外没做太多改动,这个标准似乎是有效的,但仍需要两个页面显示。这个版本的第一页显示如下,你可以下载第三版标准的PDF

第4轮:精简

标准总体上没问题但很长,需要翻页才能显示全部内容。因此我试图缩减到一页,我将Soft4Lean SWI软件中的模板改为更简洁的风格,合并了一些步骤(从24步减少到18步),删除了一些不必要的图片。下面是更新后的标准,现在可以显示在一个页面上了。你可以下载第四版标准的PDF

第5轮:再次验证

再试跑一次标准,我决定合并步骤2和3,并删除第3步中的图片,因为它对使用者和观察者都没什么价值。其他没什么变化,我个人认为现在这个标准最好的,至少在下一轮改进之前是这样。我花了几天完成了所有这些工作,不是因为需要这么长时间,而是因为我不想一顿连吃5杯泡面。下面是最后的标准,你可以下载第五版标准的PDF。所有这些迭代都是在做PDCA的循环,一直在看标准是否有效,如果不行就继续改进。

标准上线及员工培训

有标准和水果的安静生活

标准完成后,我把它挂在厨房里。如果你在想,为什么我的厨房看起来那么干净,还有那么多水果。我并没有花一小时来清理我的厨房。(不要相信任何说这话的人!)厨房的照片没有经过修改,就像Instagram上的人不会用美颜一样,对吗?

现在我必须培训其他员工……这意味着……我必须培训我的妻子如何使用厨房和泡面……

我有种感觉,教我妻子如何泡面可能对我的健康不利,并可能导致我的博客网站在它8岁生日前就停更。就假装当我培训了所有人吧!

标准创建软件:Soft4Lean SWI

我收到了波兰精益企业研究所的Tomasz Koch的邀请,让我试用Soft4Lean SWI这个软件,我用这个软件创建了这个标准。

揭秘:Tomasz和我已经认识了很长时间,偶尔会一起做生意。但我没这次没收他广告费。

用Soft4Lean SWI软件制定标准比Excel更方便。使用起来很直观,即使没有指导手册也很容易上手。如果你想进一步调整,它还可以导出为PDF和Excel格式。虽然我不是标准化作业相关软件的专家,但知道还有许多其它软件,如DozukiStarlingVKSEaseWorksCioplenu 等。据我所知这些软件并没有突破性的创意,但它们确实是比Excel(PowerPoint或Word)更好用。

现在,走出去,制定你的标准,改进它们,确保标准真的起作用!组织你的行业!

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Translated by Xie Xuan